{"id":10,"date":"2022-12-02T21:22:54","date_gmt":"2022-12-02T20:22:54","guid":{"rendered":"https:\/\/xn--brndende-krlighed-srbi.dk\/?page_id=10"},"modified":"2023-02-16T09:06:33","modified_gmt":"2023-02-16T08:06:33","slug":"svensk-poelseret","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/xn--brndende-krlighed-srbi.dk\/","title":{"rendered":"Br\u00e6ndende k\u00e6rlighed"},"content":{"rendered":"\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">En velkendt klassiker: Br\u00e6ndende k\u00e6rlighed<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/xn--brndende-krlighed-srbi.dk\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Braendende-kaerlighed-en-velkendt-klassiker-til-aftensmaden.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-49\" srcset=\"https:\/\/xn--brndende-krlighed-srbi.dk\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Braendende-kaerlighed-en-velkendt-klassiker-til-aftensmaden.jpg 1024w, https:\/\/xn--brndende-krlighed-srbi.dk\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Braendende-kaerlighed-en-velkendt-klassiker-til-aftensmaden-300x225.jpg 300w, https:\/\/xn--brndende-krlighed-srbi.dk\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Braendende-kaerlighed-en-velkendt-klassiker-til-aftensmaden-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der er en masse retter, som de fleste nok har pr\u00f8vet at smage, og som er en del af ens opv\u00e6kst. Et bud p\u00e5 en dansk ret, som rigtig mange nok har smagt og endda fors\u00f8gt sig med i sit eget k\u00f8kken, er <strong>br\u00e6ndende k\u00e6rlighed<\/strong>, der b\u00e5de med sin dejlige smag og det bl\u00e6ndende navn er en rigtig klassiker i det danske k\u00f8kken.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Men hvad er det egentlig, der er s\u00e5 s\u00e6rligt ved denne ret? Hvilke ingredienser skal man overhovedet bruge? Og hvordan laver man den egentlig? Disse sp\u00f8rgsm\u00e5l og mange flere vil blive besvaret i det f\u00f8lgende, s\u00e5 l\u00e6s med hvis du ogs\u00e5 er vild med en god portion br\u00e6ndende k\u00e6rlighed.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ophav og historie<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Det, som man nok umiddelbart t\u00e6nker over med denne ret, er, at den har et meget anderledes navn &#8211; et navn, der ikke rigtig giver nogle af ingredienser v\u00e6k. S\u00e5 hvor kommer retten fra, og hvordan fik den sit meget genkendelige navn?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Br\u00e6ndende k\u00e6rlighed skal siges at have sin oprindelse tilbage i 1800-tallet, hvor man fandt ud af at koge kartofler &#8211; der blev retten alts\u00e5 kaldt kartoffelgr\u00f8d. Navnet blev dog senere fors\u00f8gt \u00e6ndret til munter kartoffelmos, men det blev aldrig nogen st\u00f8rre succes at kalde den det.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Navnet, som vi kender det i dag, kan muligvis v\u00e6re opst\u00e5et i tiden omkring 2. verdenskrig, hvor man netop brugte kartofler og kartoffelmos som en slags erstatning for k\u00f8d, som man ikke havde lige s\u00e5 meget af. Der er desuden dem, der ser en parallel mellem husmoderens opgave om at vise k\u00e6rlighed via madlavningen, som muligvis kan have haft indflydelse p\u00e5 retten navn. S\u00e5 hvis man gerne vil fork\u00e6le en, man holder af med sin madlavning, s\u00e5 er det oplagt at servere en omgang br\u00e6ndende k\u00e6rlighed. En ret, der b\u00e5de i smag og navn oser af k\u00e6rlighed til mad og til hinanden.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Rettens ingredienser<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hvis man gerne vil lave br\u00e6ndende k\u00e6rlighed, s\u00e5 er det ogs\u00e5 n\u00f8dvendigt at kende til ingredienser, som er meget simple og meget danske. Retten best\u00e5r naturligvis af en kartoffelmos, som typisk laves af kartofler (selvf\u00f8lgelig, sm\u00f8r, m\u00e6lk, salt og peber &#8211; alts\u00e5 ingredienser, der typisk er at finde i k\u00f8leskabet eller lageret.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Som tilbeh\u00f8r til br\u00e6ndende k\u00e6rlighed skal der bruges lidt forskellige r\u00e5varer, og det kan ogs\u00e5 variere lidt alt afh\u00e6ngig af, hvad man synes smager bedst. Typiske toppings vil dog v\u00e6re stegt bacon, bl\u00f8de l\u00f8g, syltede r\u00f8dbeder og purl\u00f8g eller persille. Der er ogs\u00e5 nogle, der v\u00e6lger at servere retten med sm\u00e5 p\u00f8lser, hvis man alts\u00e5 er interesseret i at tilf\u00f8je noget mere k\u00f8d og smag. Men ellers er det en ret med forholdsvis simple ingredienser.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fremgangsm\u00e5de: En simpel og l\u00e6kker opskrift<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Det lyder alts\u00e5 ret simpelt at lave en portion br\u00e6ndende k\u00e6rlighed? M\u00e5ske endda s\u00e5 simpelt, at du selv kunne have lyst til at pr\u00f8ve kr\u00e6fter med den? S\u00e5 kommer der her en opskrift p\u00e5 br\u00e6ndende k\u00e6rlighed, som r\u00e6kker til to personer &#8211; s\u00e5 kan man altid fordoble portionen, hvis man er et st\u00f8rre selskab, der \u00f8nsker at nyde retten sammen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Det skal bruges<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Kartoffelmosen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">500 g skr\u00e6llede kartofler<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">50 g sm\u00f8r<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 dl m\u00e6lk<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Groft salt og peber<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Toppings:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">150 g bacon<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 l\u00f8g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Syltede r\u00f8dbeder<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hakket purl\u00f8g eller persille<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Fremgangsm\u00e5de i 6&nbsp;trin<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1. Kog kartoflerne i en gryde til de er helt m\u00f8re. Det skal foreg\u00e5 uden salt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2. Vandet h\u00e6ldes fra kartoflerne, og kartoflerne moses sammen med sm\u00f8r og m\u00e6lk til det har en luftig og cremet konsistens.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3. Der smages til med salt og peber (og andre krydderier, hvis man er interesseret i mere smag).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4. T\u00e6nd for en pande og steg bacon indtil det er blevet l\u00e6kkert og spr\u00f8dt. L\u00e6g bacon p\u00e5 et stykke k\u00f8kkenrulle eller viskestykke.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5. Hak l\u00f8gene i \u00f8nsket st\u00f8rrelse og sauter dem i det tilbagev\u00e6rende fedt fra bacon &#8211; tilf\u00f8j eventuelt en klat sm\u00f8r. L\u00f8gene sauteres til de er bl\u00f8de.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">6. Retten er klar til at blive serveres med en klat kartoffelmos toppet med bacon, l\u00f8g, syltede r\u00f8dbeder og hakket persille og purl\u00f8g.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Nem og hurtig at lave<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Det er nok blevet ret klart efter den korte opskrift og fremgangsm\u00e5de, at br\u00e6ndende k\u00e6rlighed faktisk er en ret nem ret at lave. Det kr\u00e6ver ikke nogen anderledes eller sv\u00e6re teknikker, og s\u00e5 tager det heller ikke specielt lang tid. N\u00e5r f\u00f8rst kartofler er m\u00f8re og klar, s\u00e5 beh\u00f8ver der ikke at g\u00e5 mere end 10 minutter f\u00f8r aftensmaden er p\u00e5 bordet. Derudover er det selvf\u00f8lgelig ogs\u00e5 v\u00e6sentligt, at retten best\u00e5r af nogle ret simple retter, som tit er en del af k\u00f8leskabets inventar, fordi det netop er en form for basisr\u00e5varer.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Perfekt til mange gode stunder<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Grundet rettens nemme fremgangsm\u00e5de, ingredienser og teknikker, s\u00e5 er det ogs\u00e5 en ret, som kan passe til mange forskellige stunder og mennesker. Det er en rigtig fin ret for de travle for\u00e6ldre, der skal give b\u00f8rnene mad p\u00e5 bordet, uden det beh\u00f8ver at blive alt for omfattende. Det er ogs\u00e5 en glimrende ret for det unge menneske p\u00e5 SU, der m\u00e5ske allerede har mange af r\u00e5varerne i k\u00f8leskabet. Og s\u00e5 er det formentlig ogs\u00e5 en klassiker i de mere modne menneskers hjem, som m\u00e5ske har spist og lavet retten siden de var sm\u00e5.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Det, man kan sige om retten, er, at den b\u00e5de er velsmagende, nem og billig, og det er alts\u00e5 noget, som g\u00e5r rent ind i mange forskellige slags hjem. Derfor er det heller ikke underligt, at det er en af de retter, som de fleste nok kender til &#8211; hvor ofte man s\u00e5 spiser den, kan egentlig v\u00e6re lige meget. Det er en klassiker i det danske k\u00f8kken uanset hvad.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Alternative m\u00e5der at lave retten p\u00e5<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der er ingen tvivl om, at br\u00e6ndende k\u00e6rlighed er en ret, der favner bredt, men der kan m\u00e5ske alligevel v\u00e6re nogle sm\u00e5ting, som g\u00f8r, at man hellere vil s\u00e6tte t\u00e6nderne i mange andre retter &#8211; s\u00e5 er det jo faktisk bare med at lave om p\u00e5 de ting ved retten, som man m\u00e5ske ikke er s\u00e5 begejstrede for.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Det kan eksempelvis v\u00e6re, at man ikke spiser bacon, fordi man er vegetar eller helst ikke spiser svinek\u00f8d. S\u00e5 kan man jo g\u00f8re noget s\u00e5 simpelt som blot at udelade bacon fra retten, s\u00e5 tilbeh\u00f8ret blot best\u00e5r af bl\u00f8de l\u00f8g, r\u00f8dbeder og krydderurter. Men man kan ogs\u00e5 t\u00e6nke lidt udenfor boksen og finde en form for erstatning til bacon. En form for svampe kunne eksempelvis v\u00e6re meget velsmagende til denne ret og kan sagtens give en masse smag til retten, som man ellers g\u00e5r glip af ved at fjerne bacon.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Det er alts\u00e5 meget sundt at kigge p\u00e5 de gamle danske retter og t\u00e6nke over, hvordan man kan g\u00f8re dem til sin egen. Der er nemlig netop mange klassiske, danske retter, som ikke egner sig s\u00e5 godt, hvis man ikke spiser svin eller k\u00f8d generelt, men s\u00e5 m\u00e5 man bare eksperimentere lidt med nogle andre smage, s\u00e5 man ikke beh\u00f8ver at g\u00e5 glip af en god, dansk madklassiker. S\u00e5 lav br\u00e6ndende k\u00e6rlighed p\u00e5 din m\u00e5de &#8211; det skal nok blive rigtig godt!<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En velkendt klassiker: Br\u00e6ndende k\u00e6rlighed Der er en masse retter, som de fleste nok har pr\u00f8vet at smage, og som er en del af ens opv\u00e6kst. Et bud p\u00e5 en dansk ret, som rigtig mange nok har smagt og endda fors\u00f8gt sig med i sit eget k\u00f8kken, er br\u00e6ndende k\u00e6rlighed, der b\u00e5de med sin dejlige [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"disabled","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"class_list":["post-10","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xn--brndende-krlighed-srbi.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xn--brndende-krlighed-srbi.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/xn--brndende-krlighed-srbi.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--brndende-krlighed-srbi.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--brndende-krlighed-srbi.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/xn--brndende-krlighed-srbi.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":51,"href":"https:\/\/xn--brndende-krlighed-srbi.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/10\/revisions\/51"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xn--brndende-krlighed-srbi.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}